مقایسه استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ با FSSC 22000 یکی از سوالات کلیدی سازمان‌هایی است که قصد پیاده‌سازی سیستم مدیریت ایمنی غذا دارند. هر دو استاندارد بر ایمنی مواد غذایی تمرکز دارند، اما در چندین مورد تفاوت‌های مهم ساختاری، دامنه و الزامات وجود دارد.
در ادامه، به‌صورت جدول و توضیح، این دو استاندارد را مقایسه می‌کنیم:
—
جدول مقایسه‌ای ISO 22000 و FSSC 22000
—
توضیح تفاوت‌ها به‌صورت کاربردی:
۱. ساختار و دامنه
ایزو ۲۲۰۰۰ ساختار ساده‌تری دارد و مناسب سازمان‌هایی است که در آغاز مسیر ایمنی غذا هستند.
FSSC 22000 علاوه بر ISO 22000، سازمان را ملزم می‌کند که PRPها را دقیقاً بر اساس الزامات ISO/TS 22002-x پیاده کند.
2. اعتبار بین‌المللی و GFSI
FSSC 22000 یک استاندارد تأییدشده توسط GFSI (Global Food Safety Initiative) است؛ بنابراین در صادرات، رقابت در بازار جهانی و پذیرش توسط شرکت‌های چندملیتی مزیت دارد.
ISO 22000 مورد تأیید GFSI نیست، اما همچنان برای بسیاری از بازارهای داخلی و منطقه‌ای معتبر است.
3. میزان الزامات
FSSC سخت‌گیرانه‌تر است، اما این سخت‌گیری به معنای پوشش جامع‌تر خطرات ایمنی غذاست.
ISO 22000 بیشتر بر سیستم مدیریت و فرآیندهای کلی HACCP تمرکز دارد.
4. پیچیدگی اجرایی
FSSC به دلیل ترکیب چند مرجع و داشتن الزامات اضافی (مانند مدیریت تقلب غذایی، دفاع غذایی، محیط زیست و ایمنی کار)، نیازمند منابع انسانی، مشاوره و هزینه بالاتری است.
—
کدام استاندارد را انتخاب کنیم؟
—
جمع‌بندی نهایی:
> FSSC 22000 یک گام فراتر از ISO 22000 است. هرچند ISO 22000 برای شروع مناسب است، اما FSSC به سازمان‌ها اعتبار جهانی، پوشش کامل‌تر و رقابت‌پذیری بالاتر در زنجیره تأمین جهانی می‌دهد.
بدون دیدگاه