مشتری زمانی با خیال راحت محصول غذایی را انتخاب میکند که نسبت به ایمنی و کیفیت آن اطمینان داشته باشد. سازمانهای فعال در زنجیره غذا نیز باید بتوانند فرآیندهای ایمنی خود را به شکل منظم مدیریت کنند. ISO 22000 یکی از چارچوبهای بینالمللی شناختهشده در این حوزه است.
اعتماد مشتری از کجا شکل میگیرد؟
اعتماد فقط با تبلیغات ایجاد نمیشود. فرآیندهای واقعی تولید، کنترل مواد اولیه، بهداشت محیط و مدیریت خطرات نیز روی اعتماد مشتری اثر دارند.
یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی میتواند به سازمان کمک کند این فرآیندها را ساختاریافتهتر مدیریت کند.
ISO 22000 چه نقشی دارد؟
ISO 22000 به سازمان کمک میکند خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی، پیشگیری و کنترل کند. اجرای این سیستم میتواند نشاندهنده تعهد سازمان به مدیریت ایمنی محصول باشد.
ایزوکیا میتواند در طراحی سیستم و ایجاد فرآیندهایی که با فعالیت واقعی سازمان هماهنگ باشند، همراه مجموعه باشد.
اعتماد در زنجیره تأمین
اعتماد فقط میان تولیدکننده و مصرفکننده شکل نمیگیرد. تأمینکنندگان، توزیعکنندگان و سایر شرکای تجاری نیز به اطلاعات و عملکرد یکدیگر توجه میکنند.
وجود یک سیستم مدیریت ساختاریافته میتواند ارتباطات و کنترلهای مرتبط با ایمنی غذا را منظمتر کند.
گواهینامه و اعتماد مشتری
گواهینامه ISO 22000 میتواند یکی از روشهای نشان دادن انطباق سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی سازمان با الزامات این استاندارد باشد. البته خود ISO گواهینامه صادر نمیکند و سازمان برای دریافت گواهینامه باید با یک نهاد صدور گواهینامه مستقل همکاری کند.
بنابراین، اعتبار واقعی زمانی شکل میگیرد که سازمان علاوه بر گواهینامه، سیستم را در فرآیندهای روزمره خود نیز اجرا کند.
جمعبندی
ISO 22000 با ایجاد ساختار مشخص برای مدیریت خطرات ایمنی مواد غذایی میتواند به افزایش اعتماد مشتریان و شرکای تجاری کمک کند.
اگر میخواهید سیستم ایمنی مواد غذایی سازمان خود را اصولی طراحی کنید، ایزوکیا میتواند در مسیر اجرای ISO 22000 و آمادهسازی سازمان همراه شما باشد.
بدون دیدگاه