نقش مدیریت ارشد در موفقیت پیاده‌سازی ایزو ۲۲۰۰۰ کاملاً کلیدی و تعیین‌کننده است. بدون تعهد و حمایت واقعی مدیریت، اجرای مؤثر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) امکان‌پذیر نیست. این نقش در نسخه ۲۰۱۸ استاندارد حتی پررنگ‌تر شده است.
در ادامه مهم‌ترین وظایف و نقش‌های مدیریت ارشد را در این زمینه بررسی می‌کنیم:
—
۱. تعیین خط‌مشی و اهداف ایمنی غذا
تدوین خط‌مشی‌ای روشن، قابل درک و منطبق با اهداف استراتژیک سازمان.
تعیین اهداف قابل اندازه‌گیری برای بهبود مستمر ایمنی مواد غذایی.
—
۲. فراهم‌سازی منابع
اختصاص منابع کافی شامل نیروی انسانی، بودجه، زیرساخت، تجهیزات و زمان.
حمایت از آموزش کارکنان و به‌روزرسانی تکنولوژی‌ها.
—
۳. رهبری و الگوسازی
نشان دادن تعهد عملی به ایمنی غذا (نه فقط در اسناد).
مشارکت فعال در جلسات بازنگری مدیریت و بازدید از فرآیندها.
—
۴. تعیین ساختار سازمانی مناسب
اطمینان از تعیین مسئول ایمنی غذا (Food Safety Team Leader).
تعریف نقش‌ها، مسئولیت‌ها و اختیارات مرتبط با FSMS.
—
۵. تقویت فرهنگ ایمنی غذا
ایجاد محیطی که کارکنان در آن تشویق به گزارش خطرات و مشارکت در بهبود سیستم شوند.
ارتباط شفاف و مؤثر با تمام سطوح سازمان در مورد اهمیت ایمنی غذا.
—
۶. مشارکت در تحلیل ریسک و تصمیم‌گیری
بررسی و پذیرش نتایج تحلیل خطرات (HACCP، oPRPs و CCPها).
ارزیابی ریسک‌های استراتژیک مرتبط با کسب‌وکار و ایمنی غذا.
—
۷. پیگیری عملکرد و بهبود مستمر
شرکت در بازنگری‌های مدیریتی برای ارزیابی کفایت و اثربخشی سیستم.
حمایت از اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه در برابر نواقص شناسایی‌شده.
—
۸. اطمینان از انطباق با الزامات قانونی و مشتری
بررسی تغییرات در قوانین و الزامات بازار و اقدام برای انطباق کامل.
—
جمع‌بندی:
موفقیت یا شکست پیاده‌سازی ایزو ۲۲۰۰۰ به میزان تعهد و مشارکت واقعی مدیریت ارشد وابسته است. این تعهد باید هم در سطح تصمیم‌گیری و هم در اجرای عملی دیده شود .
بدون دیدگاه